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41700 CHEVERNY


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Notre gamme de vins - Cheverny (41)

APPELLATION COUR-CHEVERNY

Cépage

100 % Romorantin
Cépage unique au monde !!!!!!
Les premiers pieds furent plantés au 16ème siècle par François 1er.

Terroir

Sols siliceux et argilo-calcaires
Sols chauds pour une maturité maximum

Caractéristiques

Très belle couleur jaune aux reflets dorés

Jeune : Vin charnu aux arômes de fleurs blanches

Après quelques années : arômes subtils de miel et d’accacia

Vin charpenté, très harmonieux

Très grande longueur en bouche

Jeune : Il accompagne les asperges, fruits de mer, poissons grillés, et viandes blanches.

VIN de garde jusqu’à 10 ans.

Pour accompagner un homard, du foie gras poêlé et des fromages de chèvre.

COUR-CHEVERNY 2014 :

Une étoile au guide HACHETTE 2017

Médaillé argent au concours des Vignerons Indépendants

Vigneron Tours

COUR-CHEVERNY douceur d'Automne

Cépage

100 % Romorantin

Caractéristiques

  • Vin blanc moelleux
  • Belle couleur dorée, douceur agréable en bouche sans excès de sucre

Servir frais (8° à 10° C), en apéritif, sur un foie gras ou un dessert.

Vigneron Tours

APPELLATION CHEVERNY

CHEVERNY Blanc

Cépages

80 % Sauvignon
20 % Chardonnay

Caractéristiques

  • Brillant, d’une belle couleur jaune pâle
  • Floral, souple avec des notes d’agrumes
  • Vin charmeur, vin de plaisir

SERVIR FRAIS (8°-10°) sur des crustacés, poissons, terrines et charcuteries, peut également se déguster à l’apéritif. A BOIRE JEUNE.

CHEVERNY Blanc 2015 :

  • Médaillé OR PARIS 2015
  • Vin cité guide HACHETTE 2017
Vigneron Tours

CHEVERNY Rosé

Cépages

  • 60 % Pinot Noir
  • 40 % Gamay

Caractéristiques

  • Vin rosé fruité
  • Vin souple avec des notes épicées

A servir frais avec des salades, plats exotiques, charcuteries et grillades. Vin d'été avec beaucoup de fraîcheur.

A BOIRE JEUNE.

Vigneron Tours

CHEVERNY Rouge

Cépages

  • 70 % Pinot Noir
  • 30 % Gamay

Caractéristiques

  • Robe pourpre
  • Arômes de fruits rouges et une note poivrée
  • Elégant, gouleyant

SERVIR à 15 °C sur toutes les viandes.

CHEVERNY Rouge 2014 :

  • Médaillé argent au concours des Vignerons Indépendants
  • Vin cité au guide HACHETTE 2017
Vigneron Tours

CHEVERNY Rouge  " LA MONIALE "

Assemblage Pinot Noir, Gamay

Sélection vieilles vignes.

  • Vin souple et rond avec des tanins veloutés.

Servir avec de la viande et du fromage.

Vigneron Tours

CHEVERNY Rouge cuvée " CELEST'VIN "

Cépages

  • 70 % Pinot Noir
  • 30 % Gamay

Vinification

  • Vin rouge vieilli en fût de chêne.

Caractéristiques

  • Elégant et puissant au nez
  • Tanins fins et bien développés en bouche

Il accompagne les viandes en sauce, petits gibiers et fromages.

Vigneron Tours

APPELLATION CREMANT DE LOIRE

CREMANT de LOIRE

Cépages

  • 50 % Pinot Noir
  • 50 % Chardonnay

Vinification

  • Vendanges manuelles
  • Pressurage par grappes entières

Caractéristiques

  • Fruité, bulles très fines

SERVIR très FRAIS (7°-8°). A l’apéritif ou à la fin du repas.

Vigneron Tours

LES CITATIONS

VIGNERONS DE FRANCE

Editions Herscher 1999

WINTAGE INTERNATIONAL 1996

FIGARO MAGAZINE 2004 : Cour-Cheverny 2001

GAULT MILLAU

GUIDE MICHELIN régulièrement

GUIDE HACHETTE depuis 1986

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