Nos vins – Cheverny

Appellation COUR-CHEVERNY

Cépage

• 100 % Romorantin

Cépage unique au monde !!!!!!

Les premiers pieds furent plantés au 16ème siècle par François 1er.

Terroir

• Sols siliceux et argilo-calcaires
• Sols chauds pour une maturité maximum

Caractéristiques

Très belle couleur jaune aux reflets dorés, vin charpenté et trés harmonieux avec une longueur en bouche.

• Jeune : Vin charnu aux arômes de fleurs blanches
• Après quelques années : arômes subtils de miel et d’accacia

Millesime jeune

• Il accompagne les asperges, fruits de mer, poissons grillés, et viandes blanches.
• Vin de garde jusqu’à 10 ans.
• Pour accompagner un homard, du foie gras poêlé et des fromages de chèvre.

Appellation CHEVERNY Blanc

Cépages

• 80 % Sauvignon
• 20 % Chardonnay

Caractéristiques

• Brillant, d’une belle couleur jaune pâle, floral, souple avec des notes d’agrumes
• Vin charmeur, vin de plaisir
• Temps de garde maximum 2-3 ans.
• SERVIR FRAIS (8°-10°)
• Se déguste à l'apéritif, sur des crustacés, des poissons, des terrines et de la charcuterie.

Appellation CHEVERNY Rosé

Cépages

• 60 % Pinot Noir
• 40 % Gamay

Caractéristiques

• Vin rosé fruité, souple avec des notes épicées
• S'accord parfaitement avec des salades, plats exotiques, charcuteries et grillades. Vin d'été avec beaucoup de fraîcheur.
• A BOIRE JEUNE - SERVIR FRAIS (8°-10°)

Appellation CHEVERNY Rouge " LA MONIALE "

Cépages

• Pinot Noir 95%
• Gamay 5%

Sélection vieilles vignes.

Caractéristiques

• Vin souple et rond avec des tanins veloutés.
• Servir avec de la viande et du fromage.

Appellation Crémant de Loire CREMANT de LOIRE

Cépage

• 100 % Pinot Noir

Vendanges manuelles Pressurage par grappes entières

Caractéristiques

Vin fruité, bulles très fines

Servir très FRAIS (7°- 8°). À l’apéritif ou à la fin du repas.